Nos menus

Nos menus sont composés au gré des saisons

Nos menus

Menu NOWA

du 29/02/2024 au 07/04/2024

Menu NOWA- 75 €
Accord met-vin - 40€ (4 verres)  ou BOB (4 demi-verres) - 29€

Mises en bouche

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Bar grillé, fenouil, pomelo & vinaigrette de pamplemousse 

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Raviole végétale de céleri rave confit et ail noir, jus lactofermenté, noisettes

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Truite fumée, émulsion de pomme de terre, roquette & mizuna

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Pie noire maturée de la ferme Christophe, topinambour, balsamique, cardamome & truffe noire

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Neige de fourme d'Ambert, poire, noix

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Dessert autour de l'ananas & shiso

Nos menus

Menu du Moment

du 29/02/2024 au 07/04/2024

Menu du Moment (4 services) - 57€
Accord met-vin - 30€ (3 verres) ou BOB (3 demi-verres) - 20€
Ce menu n'est pas proposé le vendredi soir et samedi soir

 

Mises en bouche

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Bar grillé, fenouil, pomelo & vinaigrette de pamplemousse 

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Raviole végétale de céleri rave confit et ail noir, jus lactofermenté, noisettes

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Pie noire maturée de la ferme Christophe, topinambour, balsamique, cardamome & truffe noire

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Dessert autour de l'ananas & shiso

 

Nos menus

Menu Lunch

du 29/02/2024 au 07/04/2024

Menu Lunch - 45€ 
Le vendredi midi

 

Mise en bouche

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Bar grillé, fenouil, pomelo & vinaigrette de pamplemousse 

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Pie noire maturée de la ferme Christophe, topinambour, balsamique, cardamome

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Dessert autour de l'ananas & shiso

 

Afin d'éviter un maximum le gaspillage alimentaire,
nous vous invitons à préciser si vous souhaitez le menu lunch lors de votre réservation.

Nos menus

Formule Jeunesse

du 29/02/2024 au 07/04/2024

Formule Jeunesse - 85€
Tous les jeudis soirs pour les moins de 30 ans

 

Apéritif maison avec ou sans alcool
 

Mises en bouche

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Menu moment + accord met-vins

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Café ou thé accompagné de mignardises



Nous vous demandons de bien vouloir présenter votre carte d'identité au personnel de salle

Toute modification demandée suite à une allergie ou une intolérance non communiquée lors de la réservation pourra faire l'objet d'un supplément. Tous nos prix s'entendent service et TVA inclus.